Çok sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanseri arasında bağlantı bulundu
Dünya genelinde gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, çok sıcak içeceklerin tüketilmesi ile yemek borusu kanseri gelişimi arasındaki ilişkiyi ortaya koydu.
Oxford Üniversitesi araştırmacıları tarafından yürütülen ve International Journal of Cancer dergisinde yayımlanan kapsamlı bir çalışma, çok sıcak içecek tüketimi ile yemek borusu kanseri arasındaki bağı ortaya koydu. Birleşik Krallık'ta yaşayan yaklaşık 1 milyon orta yaşlı bireyin 14 yıl boyunca takip edildiği analizde, içeceklerini 65 santigrat derece ve üzerinde tüketenlerin, ılık içecek tercih edenlere oranla yemek borusu kanserine yakalanma riskinin neredeyse üç kat arttığı belirlendi. Ayrıca günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketmenin de riski yükselttiği gözlemlendi.
Çalışmanın ortak yazarı ve Oxford Üniversitesi Nüfus Sağlığı bölümünde beslenme epidemiyoloğu olan Keren Papier, bu geniş çaplı araştırmanın sıcak içeceklerin skuamöz hücreli karsinom geliştirme riskini artırdığına dair kanıtları güçlendirdiğini ifade etti. Çoğu insanın kahve ve çayı 50 ile 60 santigrat derece arasında tükettiği belirtilirken, içeceğe süt eklense dahi tüketimden önce birkaç dakika beklenmesinin faydalı olabileceği vurgulandı. Papier, içeceklerin rahatsızlık verecek kadar sıcak olmaması durumunda soğumasını beklemek gerektiğini dile getirdi.
Özofagus kanserinin skuamöz hücreli özofagus kanseri ve adenokarsinom olmak üzere iki ana alt tipi bulunuyor. Cancer Research UK verilerine göre Birleşik Krallık'ta en yaygın 14. kanser olan özofagus kanserinin, çalışmayla ilişkilendirilen skuamöz hücreli alt tipi halen nadir görülüyor. Keren Papier, Birleşik Krallık'ta bu kansere yaşam boyu yakalanma riskinin yüzde 1 olduğunu belirterek, yaygın tüketilen çay ve kahveyi biraz soğutmanın kanseri önlemede yardımcı olabileceğini söyledi.
Cancer Research, özofagus kanseri için sigara ve alkol kullanımının başlıca yaşam tarzı risk faktörleri olduğunu, obezitenin ise bunları takip ettiğini bildirdi. Keren Papier, kanserden korunmak için sigarayı azaltmanın, bırakmanın veya mümkünse alkolden kaçınmanın önemli olduğunu ve genel risk faktörlerini akılda tutmanın önleme sürecinde kritik rol oynadığını belirtti.