Gastronomi ve konaklamanın birleşmesi lüks seyahat anlayışını değiştiriyor
Lüks seyahat sektöründe gastronomi odaklı deneyimler yükselişe geçerken, Michelin Guide ve Marie-France Perrel sektördeki bu dönüşümü değerlendirdi.
Brüksel'de gerçekleştirilen Euronews Travel & Tourism Summit 2026 kapsamında konuşan Michelin Rehberi Oteller İş Geliştirme Direktörü Marie-France Perrel, lüks seyahat anlayışının büyük bir değişim geçirdiğini belirtti. Geçmişte ihtişamlı ortamlar ve gösterişli otellerle özdeşleşen lüks kavramının, günümüzde yeme-içme, wellness, hizmet ve destinasyonla kurulan bağın birleştiği bütünsel bir yapıya dönüştüğünü ifade eden Perrel, lüksün artık mermer miktarı veya oda sayısı gibi standartlarla değil, bir ekosistemin parçası olan ve çevresiyle bağ kuran tesislerle tanımlandığını vurguladı.
Yeme-içme deneyiminin konaklama tanımının merkezine yerleştiğine dikkat çeken Perrel, Michelin verilerine göre ziyaretçilerin yemek ve seyahati artık iki ayrı unsur olarak değil, tek bir deneyim olarak gördüğünü aktardı. Özellikle Kuzey Avrupa'da otel arayan kullanıcıların aynı oturumda çevredeki restoranları da incelemesi bu değişimi destekler nitelikte. Ayrıca, belirli bir mutfağı veya yemeği tatmak amacıyla planlanan yemek odaklı niyetli seyahat eğiliminin yükseldiğini belirten Perrel, insanların televizyonda gördükleri bir yemeği tatmak veya yemek turlarına katılmak için seyahat ettiklerini dile getirdi.
1900 yılında Fransa'da sürücüleri yollara teşvik etmek amacıyla yayımlanan Michelin Rehberi, 1926 yılında restoranlara yıldız vermeye başlamış ve otelleri de uzun yıllardır bünyesinde barındırmaktadır. Şirket, 2024 yılında olağanüstü konaklama deneyimlerini belirlemek amacıyla "Michelin Key" ayrıcalığını tanıttı. 2026 küresel seçkisinde 79 destinasyonda toplam 2.832 Michelin Key oteli yer alıyor. Bu otellerden 2.020'si bir anahtar, 657'si iki anahtar ve 155'i üç anahtar sahibi olarak listeleniyor. Bu yıl listeye ilk kez 470 otel dahil olurken, 18 otel ise ilk kez üç anahtar aldı.
Michelin Key sisteminde bir anahtar "çok özel bir konaklama"yı, iki anahtar "olağanüstü bir konaklama"yı, üç anahtar ise hayat boyu bir kez yaşanabilecek türden nihai bir deneyimi temsil ediyor. Perrel, lüksün tek bir kalıba sığmadığını; portföyün tarihi otellerden butik tesislere kadar geniş bir yelpazeye yayıldığını söyledi. Konuşmasının sonunda gezginlere tavsiyede bulunan Perrel, seyahat planlarken önce destinasyonu değil, kendilerine hitap eden oteli seçmelerini önerdi.